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Por motivos religiosos. Imaginaos la situación: una clienta pide tabaco, pero la dependienta -de riguroso velo- se niega, por motivos religiosos, y le echa un recoplón sobre lo malo que es fumar. La clienta llama al encargado, que le explica la situación. Entonces le pregunta por qué tienen alguien en la tienda que no sirve tabaco, a lo que el encargado le responde que la ley prohibe discriminar por motivos religiosos.
Cosas veredes.
Comentó aquí una sumisa que la razón por la que los seguidores de Mahoma no comen cerdo es porque “es un animal cuyas carnes el muy alto en grasa y tiene muchas toxinas que pueden hacer mal a la salud“. Hay ago de verdad en ello, aunque no mucho (y muy mal escrito, pero eso es otra cosa). La carne de cerdo no era sana, ni resultaba económicamente eficiente cuando el animal se criaba en ciertos climas, porque no se podía dejar al aire (al no tener pelo tiene que estar estabulado en los climas soleados y sin vegetación) y tenía que ser alimentado con granos (por lo que entra en competencia con los propios humanos). Lo podéis leer en mas detalle en “Bueno para comer”, de Marvin Harris. En todo caso, hoy en día estas razones no son de recibo. Por otro lado, el cordero es ciertamente la fuente de proteínas animales más eficiente en los climas semidesérticos, pero la questión es si es también más sana y con muchas menos grasas.
Hoy en día es posible detectar y eliminar las enfermedades que afectan al cerdo como la triquinosis, y también las que afectan a los ovinos, como las fiebres de Malta. Por tanto, higiénicamente no hay ninguna diferencia ¿Y dietéticamente? Aquí nos lo explican. El cordero tiene un porcentaje de grasa muy parecido al cerdo, aunque es de peor calidad: El cerdo es un olivo andante. ¿Y gastronómicamente? La carne de cordero, en cuanto es de cierta edad, adquiere un tono de ranciedad bastante repugnante para quien no está suficientemente acostumbrado. Del cerdo se obtienen algunas delicias gastronómicas, como el jamón de bellota, que superan a cualquier otro producto cárnico.
¿Conoces alguna carne comparable a la de una loncha bien cortada de jamón de bellota? NO. No la hay, y esa una refutación suficiente de quienes insisten en considerar animal impuro al cerdo, salvo que me digan en concreto cuáles son esas “toxinas”.
Productos daneses
Lionheart
Se juega, se bebe y se flirtea.